茶汤偏浓
减少投茶量，或缩短第二、三泡的浸泡时间。
Brewing Guide
冲泡指南
从盖碗基础参数开始，逐步调整凤凰单枞的水温、投茶量与出汤节奏。
- 器具
- 100-120ml 盖碗
- 投茶
- 6-8g
- 水温
- 95-100°C
- 出汤
- 前段快速
白瓷器具便于观察香气和汤色。
先以 7g / 110ml 建立稳定基准。
根据焙火、叶质和实际汤感微调。
前三泡短时出汤，之后逐泡延长。
一套稳定的冲泡参数可以帮助判断茶本身的表现。先固定器具、投茶量和水温，再根据茶汤的浓淡、香气与焙火感逐项调整。
使用这份指南
以下数值是日常盖碗冲泡的起点，不是所有茶品都必须套用的固定答案。产品详情页会继续给出对应茶品的建议。
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01
温器与醒茶
用热水充分温热盖碗和品茗杯；是否润茶可根据茶品状态和个人习惯决定。
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02
建立前段香气
前三泡保持稳定水温并快速出汤，先观察杯盖香、汤香和入口浓度。
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03
调整中段汤感
从第四泡开始逐步延长时间；偏浓则缩短出汤，偏薄则延长或提高水温。
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04
记录尾段变化
观察香气、甜感与汤体的持续度，为下一次投茶和时间调整留下依据。
Adjustments
根据茶汤表现做调整
香气不够清晰
充分温器并提高水温，注水后及时出汤。
焙火感偏重
适当减少投茶量，让茶汤稍作静置后再品饮。
使用办公杯
降低投茶量并缩短浸泡，避免长时间闷泡。